Dầu óc chó có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Vậy mẹ đã biết cách sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm ngon miệng hơn mà không bị thừa chất chưa? Cùng Camnangmebe tìm hiểu cách dùng, cách chế biến và 5 lưu ý quan trọng khi sử dụng dầu óc chó cho bé trong bài viết dưới đây nhé.
Nội dung
1. Nguyên tắc sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm
Mặc dù dầu óc chó có nhiều lợi ích và an toàn cho cơ thể, tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng liều lượng sẽ gây tác dụng ngược lại. Dưới đây, Camnangmebe sẽ hướng dẫn mẹ 4 cách sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm phù hợp, an toàn, hiệu quả cao:
1.1. Gia giảm liều lượng theo từng giai đoạn ăn dặm của bé
Thông thường, sau 6 tháng bé sẽ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm với thức ăn đặc hơn như bột, cháo rây, cháo xay, cơm… Lúc này mẹ có thể bắt đầu bổ sung dầu óc chó vào thực đơn hằng ngày của bé để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng thiết yếu.
Tùy theo từng giai đoạn mà lượng dầu ăn bé cần mỗi ngày sẽ khác nhau:
- Ở giai đoạn 6 – 12 tháng khi bé bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể thêm 1 – 2 muỗng cà phê dầu óc chó vào thực đơn hằng ngày (tương đương khoảng 2 – 5ml) để bé làm quen dần với hương vị.
- Giai đoạn 1 – 2 tuổi là giai đoạn bé tìm hiểu và khám phá thế giới bên ngoài. Lúc này não bộ của bé cần nhiều dưỡng chất hơn để phát triển trí tuệ, khả năng ghi nhớ, liên kết, kỹ năng nghe, nói, tư duy ngôn ngữ… Do đó, lượng dầu óc cho bé cần mỗi ngày nhiều hơn, khoảng 2 – 3 muỗng cà phê (tương đương 7 – 10ml).
Mặc dù có tác dụng tốt với sức khỏe, tuy nhiên, mẹ cần lưu ý cách sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm để không lạm dụng quá nhiều và thường xuyên. Khi chế biến, mẹ có thể gia giảm lượng dầu ăn phù hợp theo nhu cầu của bé và khẩu phần ăn hằng ngày.
1.2. Mẹ có thể dùng thay dầu thực vật
Dầu óc chó có thể sử dụng thay thế dầu thực vật khi mẹ chế biến thực đơn ăn dặm cho bé. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mẹ không nên sử dụng dầu óc chó quá 4 ngày một tuần bởi có thể gây quá liều và khiến bé chán ăn.
Thay vào đó, mẹ nên luân phiên đổi cách chế biến thức ăn với dầu óc chó để giúp bé lạ miệng và kích thích sự thèm ăn. Mẹ có thể sử dụng dầu óc chó trực tiếp trên các món ăn. Nếu chế biến món ăn chiên xào hoặc khi thực đơn đã có một số loại thực phẩm giàu chất béo, omega khác, mẹ nên giảm bớt hoặc bỏ qua dầu óc chó trong ngày hôm đó.
1.3. Trộn với món ăn đã chín mẹ nhé
Dầu óc chó không phải là loại dầu thực vật thích hợp để chế biến món ăn chiên, xào, rán… Bởi nhiệt nóng có thể làm biến tính một số loại axit amin và omega có trong loại dầu này, khiến chúng không còn mang lại giá trị dinh dưỡng như ban đầu, thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Do đó, khi chế biến, mẹ chỉ nên trộn trực tiếp dầu óc chó với món ăn chín. Lưu ý không nên trộn dầu trên bếp bóng mà chỉ trộn vào thức ăn sau khi đã tắt bếp một thời gian ngắn.
1.4. Kết hợp cùng những loại dầu khác
Một cách dùng dầu óc chó cho trẻ ăn dặm được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích là kết hợp cùng nhiều loại dầu thực vật khác. Mẹ có thể luân phiên sử dụng dầu óc chó với các loại dầu olive, dầu hướng dương, dầu hạt cải, dầu đậu nành… trong khẩu phần ăn của bé để cân bằng dinh dưỡng mà không khiến bé bị ngán ăn, thừa chất.
2. Gợi ý cách chế biến món ăn dặm cho bé với dầu óc chó
Một số cách sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm khi chế biến món ăn mẹ có thể tham khảo như:
Nhỏ dầu óc chó vào cháo, súp cho bé
Để có món súp hoặc cháo thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, mẹ cần lựa chọn các nguyên liệu tươi sạch, giàu dưỡng chất. Với bé ăn dặm, mẹ có thể tham khảo một số món súp, cháo được nấu từ thịt bò, thịt heo, thịt gà, tôm, cua, cá hồi, rau củ, khoai lang, bí đỏ….
Sau khi sơ chế, nấu chín kỹ các nguyên liệu tạo thành một món súp hoàn chỉnh, mẹ hãy đợi món ăn nguội bớt đến độ ấm vừa phải chuẩn bị cho bé ăn thì mới bắt đầu trộn dầu óc chó. Khi trộn mẹ lưu ý không nên cho lượng dầu quá nhiều, hãy nhớ tỷ lệ 4 muỗng súp cho 1 muỗng dầu. Cách này sẽ giúp bé tăng cường hấp thu, bổ sung nguồn calo dồi dào cho hoạt động hằng ngày.
Trộn cơm với dầu óc chó
Cách chế biến món cơm trộn dầu óc chó cho bé ăn dặm khá đơn giản. Mẹ chỉ cần chuẩn bị cơm nóng và một lượng dầu óc chó vừa phải. Với bé dưới 1 tuổi, mẹ nên xay nhuyễn cơm với một lượng nước vừa phải để tạo thành hỗn hợp dạng cháo mịn, cháo đặc hoặc cơm nát tùy vào giai đoạn tập ăn của bé, sau đó mới trộn dầu óc chó. Với bé lớn, mẹ có thể trực tiếp trộn dầu ăn vào cơm rồi cho bé ăn.
Lưu ý, mẹ chỉ nên trộn dầu óc chó vào cơm hoặc cháo của bé khi đã chín và có độ nóng vừa phải. Tỷ lệ dầu óc chó cần trộn cho mỗi 4 thìa cơm hoặc cháo là 1 thìa cà phê dầu.
Trộn dầu óc chó với rau củ đã luộc, hoa quả:
Với món ăn này, mẹ nên chuẩn bị một một ít trái cây và rau tươi tùy theo sở thích của bé sau đó làm theo các bước sau:
- Rửa sạch rau và trái cây, loại bỏ vỏ, vỏ cứng.
- Luộc hoặc nấu chín đến mềm rau, trái cây đã rửa.
- Xay nhuyễn rau củ đã nấu bằng máy xay trẻ em hoặc máy xay thực phẩm với một lượng nhỏ nước sạch đun sôi để nguội để tạo độ sánh, mịn phù hợp với giai đoạn ăn dặm của bé.
- Thêm dầu óc chó vào hỗn hợp thu được sau khi xay theo tỉ lệ: 1 thìa dầu óc chó cho mỗi 4 thì rau củ xay nhuyễn..
3. 5 lưu ý khi dùng dầu óc cho bé ăn dặm mẹ nên “nằm lòng”
Bên cạnh việc tìm hiểu cách sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm đúng cách, mẹ cũng nên ghi nhớ một số lưu ý an toàn dưới đây:
Tránh lạm dụng dầu óc chó: Dầu óc chó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là sự phát triển trí tuệ của bé. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều và thường xuyên có thể gây phản tác dụng. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mẹ nên đan xen sử dụng nhiều loại dầu ăn trong quá trình chế biến thực đơn dinh dưỡng cho bé. Mỗi loại dầu ăn sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng khác nhau, nhờ vậy bé sẽ được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu, không lo thừa chất hoặc thiếu chất.
Lưu ý bảo quản nơi thoáng mát mẹ nhé: Dầu óc chó nên được quản trong bình thủy tinh, bình sứ, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Tốt nhất, mẹ nên bảo quản dầu trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này sẽ hạn chế quá trình oxy các dưỡng chất có trong dầu ăn, giúp đảm bảo an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian sử dụng dầu.
Ngừng ngay nếu con có dấu hiệu dị ứng mẹ ơi: Các loại hạt, đặc biệt là hạt có chó có tỷ lệ dị ứng thực phẩm khá cao, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Do vậy, khi bắt đầu cách sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm, mẹ nên sử dụng với lượng nhỏ tăng dần và quan sát các phản ứng bất thường của cơ thể bé như nổi mề đay, ngứa, mọc mụn, khó thở… Nếu bé có tiền sử dị ứng thực phẩm, dị ứng thuốc hoặc thời tiết, cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng dầu óc chó cho trẻ ăn dặm.
Không sử dụng dầu óc chó để quá lâu: Thời hạn tốt nhất để mẹ sử dụng dầu óc chó là khoảng 6 tháng đến 1 năm. Mẹ lưu ý tránh bảo quản dầu quá lâu, không sử dụng khi dầu đã biến đổi màu sắc, trở nên vàng sậm, nâu, có mùi hôi…
Mẹ giữ vệ sinh sau khi cho bé ăn dặm: Cách sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm có thể kích thích vị giác khiến trẻ ăn ngon miệng hơn. Trong quá trình ăn, trẻ có thể phấn khích hơn, không thể tránh khỏi tình trạng dây bẩn ra quần áo, bàn ăn.
Mẹ đừng quên vệ sinh sạch sẽ miệng, cổ và khu vực ăn của bé để đảm bảo vệ sinh, tránh các vi khuẩn gây bệnh đường tiêu hóa. Sử dụng khăn ướt là lựa chọn tiện lợi nhất trong thời điểm này. Mẹ lưu ý nên sử dụng loại khăn ướt chứa nước tinh khiết và an toàn với làn da nhạy cảm của bé. Loại khăn này không chứa cồn và hương liệu kết hợp nano bạc kháng khuẩn giúp làm sạch các vết bẩn do dầu mỡ mà vẫn đảm bảo sự dịu nhẹ với làn da mỏng manh của trẻ nhỏ.
Trên đây là những hướng dẫn cơ bản cho mẹ về cách sử dụng dầu óc chó cho bé ăn dặm ngon miệng và an toàn. Về cơ bản, đây là loại dầu ăn tốt cho cơ thể trẻ nhỏ và khá an toàn. Tuy nhiên, mẹ cần đảm bảo bé không bị dị ứng với hạt óc chó trước khi sử dụng sản phẩm. Hãy tham khảo thêm các bài viết hữu ích về chăm sóc sức khỏe em bé tại Camnangmebe mẹ nhé!
